6. Luglio
Antipasti – Vorspeisen – Starters
“Vitello tonnato”
Carpaccio di vitello cotto a bassa temperatura con salsa tonnata CD
Kalbscarpaccio bei niedriger Temperatur gegartes mit Thunfischsauce
Veal carpaccio cooked at low temperature with tuna sauce
Flan di zucchine alla menta con salsa di asiago e chips di polenta CG
Zucchini-Auflauf mit Minze, Asiagokäse-Sauce und Polenta-Chips
Zucchini flan with mint with Asiago cheese sauce and polenta chips
Primi Piatti – Erste Gang – Firsts
Gnocchi di semolino alla romana con burro, salvia, funghi champignon e fonduta di Grana padano ACG
Grießgnocchi nach römischer Artmit Butter, Salbei, Champignons und Grana Padano Fondue
Roman-style semolina gnocchi with butter, sage, champignon mushrooms and Grana Padano fondue
Spaghetti di pasta al torchio vongole, limone e pomodorini ACGN
Hausgemachte Spaghetti mit Venusmuscheln, Zitrone und Kirschtomaten
Homemade spaghetti with venus clams, lemon and cherry tomatoes
Orzotto mantecato con asparagi, pancetta e pecorino AG
Rahmgerste mit Spargel, Pancetta und Pecorinokäse
Barley creamed with asparagus, pancetta and pecorino
Secondi piatti – Hauptspeisen – Main courses
Filetto di gallinella all’acqua pazza con cremoso di patate DG
Roter Knurrhahn- Filet nach “Acqua pazza” Art mit Kartoffelcreme
Tubfish fillet in “Acqua pazza” with potato cream
Tortino di alici alla siciliana con insalatina di pomodori, arancia e cipolla rossa ACGDO
Sizilianische Sardellentorte mit Tomaten-, Orangen- und Rotzwiebelsalat
Sicilian anchovy pie with tomato, orange and red onion salad
Roastbeef con patate al forno e salsa al vino porto G
Roastbeef mit Ofenkartoffeln und Portweinsauce
Roast beef with baked potatoes and port wine sauce
Dessert del giorno
Mousse al cioccolato fondente con sorbetto alla pesca e salsa alla nocciola ACGO
Dunkles Schokoladenmousse mit Pfirsichsorbet und Haselnusssauce
Bitter chocolate mousse with peach sorbet and hazelnut sauce
Torta del giorno
Kuchen des Hauses
Cake of a day
Selezione di gelati
Eiscreme
Ice cream
Lignano Sabbiadoro 6 Luglio 2022
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