6. Luglio

 

Antipasti – Vorspeisen – Starters

 

“Vitello tonnato”

Carpaccio di vitello cotto a bassa temperatura con salsa tonnata CD

Kalbscarpaccio bei niedriger Temperatur gegartes mit Thunfischsauce

Veal carpaccio cooked at low temperature with tuna sauce

 

Flan di zucchine alla menta con salsa di asiago e chips di polenta CG

Zucchini-Auflauf mit Minze, Asiagokäse-Sauce und Polenta-Chips

Zucchini flan with mint with Asiago cheese sauce and polenta chips

 

Primi Piatti – Erste Gang – Firsts

 

Gnocchi di semolino alla romana con burro, salvia, funghi champignon e fonduta di Grana padano ACG

Grießgnocchi nach römischer Artmit Butter, Salbei, Champignons und Grana Padano Fondue

Roman-style semolina gnocchi with butter, sage, champignon mushrooms and Grana Padano fondue

 

Spaghetti di pasta al torchio vongole, limone e pomodorini ACGN

Hausgemachte Spaghetti mit Venusmuscheln, Zitrone und Kirschtomaten

Homemade spaghetti with venus clams, lemon and cherry tomatoes

 

Orzotto mantecato con asparagi, pancetta e pecorino AG

Rahmgerste mit Spargel, Pancetta und Pecorinokäse

Barley creamed with asparagus, pancetta and pecorino

 

Secondi piatti – Hauptspeisen – Main courses

 

Filetto di gallinella all’acqua pazza con cremoso di patate DG

Roter Knurrhahn- Filet nach “Acqua pazza” Art mit Kartoffelcreme

Tubfish fillet in “Acqua pazza” with potato cream

 

Tortino di alici alla siciliana con insalatina di pomodori, arancia e cipolla rossa ACGDO

Sizilianische Sardellentorte mit Tomaten-, Orangen- und Rotzwiebelsalat

Sicilian anchovy pie with tomato, orange and red onion salad

 

Roastbeef con patate al forno e salsa al vino porto G

Roastbeef mit Ofenkartoffeln und Portweinsauce

Roast beef with baked potatoes and port wine sauce

 

Dessert del giorno

 

Mousse al cioccolato fondente con sorbetto alla pesca e salsa alla nocciola ACGO

Dunkles Schokoladenmousse mit Pfirsichsorbet und Haselnusssauce

Bitter chocolate mousse with peach sorbet and hazelnut sauce

 

Torta del giorno

Kuchen des Hauses

Cake of a day

 

Selezione di gelati

Eiscreme

Ice cream

 

Lignano Sabbiadoro 6 Luglio 2022