“I classici”
Amuse bouche
Tartare di tonno con gelato di cipolla rossa, guacamole di fave, salsa di mandorle e basilico DO
Thunfischtatar mit rotem Zwiebeleis, Ackerbohnen-Guacamole, Mandel und-Basilikum-Sauce
Tuna tartare with red onion ice cream, fava bean guacamole, almond and basil sauce
Tortelli di pasta fresca ripieni di “Broéto” di pesci di scoglio con spadellata di molluschi e crostacei ACGBN
Hausgemachte Frische Tortelli gefüllt mit “Broéto” vom Felsenfisch mit sautierten Weichtieren und Krustentieren
Fresh homemade tortelli stuffed with “Broéto” of rockfish with sautéed molluscs and crustaceans
Lombo di agnello marinato allo yogurt e menta con babaganoush di melanzane, agretti, ricotta di yogurt e crocchetta di agnello brasato ACG
In Joghurt und Minze marinierte Lammrücken mit Auberginen-Babaganoush, Agretti, Joghurt-Ricotta und geschmorter Lammkrokette
In yogurt and mint marinated Lamb loin with eggplant babaganoush, agretti, yogurt ricotta and braised lamb croquette
Cremoso di ricotta di pecora con cannolo siciliano spezzato, namelaka al cioccolato bianco e olive nere, sorbetto di pistacchio e arancia candita ACGO
Schafsricotta-Creme mit gehackten sizilianischen Cannoli, weißer Schokoladennamelaka und schwarzen Oliven, Pistaziensorbet und kandierte Orange
Sheep ricotta cream with chopped Sicilian cannoli, white chocolate namelaka and black olives,
pistachio sorbet and candied orange
Petit four
€ 65,00
